★ 色白腹黒の、蕎麦が美味いぜ！★


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北海道
(札幌)		 みなと 蕎麦を 「味わい尽くせ！」 って感じの立派なお蕎麦が、雪残る寒い北海道でも、満足感 100％を与えてくれる、ザ！蕎麦！ 2017.3.23 blog.
千葉
(津田沼)		 つだぬまや 鴨せいろ、カモの味が、蕎麦の甘みと相まって、ネギの絡み ( 辛み ) が追随し、ゆずの酸味が、花を咲かせる、香りづけ。 さらに素敵なお蕎麦に昇華する。 2020.1.23 blog.
2019.5.15 blog.
2019.3.17 blog.
千葉
(船橋)		 虎智庵 お蕎麦を塩で、って珍しいけど、 このお蕎麦、細いながらも十割蕎麦で、 強すぎず、弱すぎずが、 お塩に合いますね。 もちろん、お汁つけても、美味しいでした♪ (＾◇＾) 2017.4.9 blog.
東京
(阿佐ヶ谷)		 すが原 「粋（いき）」 は、「活き（輝き）」 で、「生き（人生）」 な、お蕎麦とお酒が感じられる、お蕎麦屋さん。 2016.4.25 blog.
東京
(飯田橋)		 九頭龍蕎麦 なにやら大人の香りのする神楽坂、絶品の酒と、蕎麦 2014.9.18 blog.
東京
(御茶ノ水)		 きやり 俺を食べて！主張しているよう、濃いツユによくあうコシの強い、蕎麦の奥に漂う甘さ、これはこれで一つのそばの形、美味しいです(*^^*) 2017.10.3 blog.
東京
(唐木田)		 蕎千花 「せいろ」蕎麦は、ほのかに「とろみ」がありつつも、蕎麦の甘い丸みが活きている「蕎麦」で、お上品な感じの蕎麦に、 しょうゆの辛みを利かせたツユが、よく似合う。 2019.9.7 blog.
東京
(錦糸町)		 ななや 更科系のさらりとしたお蕎麦で、 流線的な女性的なお蕎麦を、しっかりつ強みを生かした、 キレと深みのあるツユが受け止めて、 ペロっと一瞬でお蕎麦が無くなる美味しさ。 2019.2.23 blog.
東京
(新橋)		 虎徹 狭いビルの中で、縫うように営業している新橋らしい（？）このお店、なかなか料理に相違と工夫があって、客に、「どうよっ！」って挑戦している感じです。 2015.3.6 blog.
東京
(新橋)		 天祥庵 蕎麦屋で飲むって最高だねって思えるお酒屋さん、三色蕎麦がいろいろ楽しめて、美味しいです。 2015.11.29 blog.
東京
(新橋)		 本陣房 いついっても混んでるけど、お酒もツマミも絶品のそば屋さん。混んでいると隣の「天祥庵」を案内される（笑）。系列店？ 2016.3.31 blog.
2016.2.26 blog.
2016.1.17 blog.
東京
(新橋)		 遊喜 美味しさ抜群、駅から少し歩くけど。ゴマダレ蕎麦が美味い。 2017.1.21 blog.
2016.4.16 blog.
2014.8.22 blog.
東京
(泉岳寺)		 まる「す」
Akio 製麺所
(閉店) 		宇宙のスギちゃん、おいてます。（笑。 2018.11.10 blog.
2017.3.7 blog.
2017.2.12 blog.
東京
(西荻窪)		 鞍馬 蔵馬さんのお蕎麦は実は毎年味わいが変わりまして、 今年(2016/5月)　はやや力強かった気がしました。 やや力強い蕎麦に、やや優しいツユ、 これが、絶妙なバランス！ 2015.5.8 blog.
東京
(三田)		 蕎麦切 宮下
三田綱町店 		粋な、粋な、蕎麦屋を、三田で見た・・・・・（ん？ つやつや輝き、蕎麦の香りが華やかに香るなかで、口当たり、深く、蕎麦の力強さを感じさせてくれます。 2017.2.7 blog.
2016.2.28 blog.
2015.4.27 blog.










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